青みかん

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青みかん

2021/08/01

青みかん

さわやかな盛夏の味覚です

 

夏本番!
皆さま水分補給をお忘れなく^^;


夏の暑い日に木陰のテラスで飲むレモネード、最高ですよね。
でも実は、レモンって冬の果物なんです。

小田原ではだいたい10月頃にまだ緑色のレモン(グリーンレモン)が収穫され、だいたい4月頃にはその年の収穫は終わります。
ワンダフルでは小田原石橋の矢郷農園のレモンを使用しておりますので、その年収穫されたもののストックが終わる初夏頃から、盛夏を過ぎて秋口くらいまでレモンがありません💦

そのかわり、8月に入ると青みかん(摘果みかん)が届きます。
冬に食べるみかんを間引いたものですが、絞って使うと味も香りもレモンに負けない美味しさです。

ワンダフルのお客様でも「レモンサワーよりも青みかんサワーのほうが美味しい」とおっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。
レモンスカッシュやレモネード、レモンサワー、水れもんと同様、
青みかんスカッシュ、青みかんエード、青みかんサワー、青みかん割りとしてお出しする他、この時期は紅茶に添える柑橘も青みかんになります。

今年も8月に入りましたら、青みかんドリンクがメニュー入りします。
 

 

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